Bucătăria indiană

Vine uneori pofta de ceva bun din bucătăria indiană, 🙂 dar, din păcate, aici nu avem restaurante indiene și dacă o fi vreunul, probabil  nu e suficient de bun pentru că nu am auzit de el.

Așadar, după mai multe bucătării, astăzi cunoștem un pic ce ascunde savoarea indiană.

Din start, trebuie să menționez că deliciile indiene sunt foarte aromate, de cele mai multe ori dulci, picante, extrem de picante sau și/și. Mie îmi plac bucatele picante așa că, bucătăria indiană m-a cucerit imediat.

Prima dată am intrat într-un restaurant indian pe Insula Creta, în iulie 2013. Iar, apoi a urmat Dubai, decembrie 2014. Deocamdată așa, pe acolo sunt mai vizibile. Prin alte țări europene nu am prea văzut, drept că și eram concetrată pe deliciile locale 🙂

Cel mai popular fel de mâncare din bucătăria indiană este Chicken Tikka Masala. Ingredientul de bază din Chicken Tikka Masala, este cel mai popular sos indian – de curry, plus pui și orez. Altă rețetă cunoscută este Puiul Tandoori –  pui marinat în usturoi și ghimbir, iaurt și condimente, mai ales – chili. Alt tip de pui este Pui Biryani – orez, carne, legume și desigur, condimente.

De altfel, orezul la ei e tare popular și divers, în dependență, de condimente.  Ghimbirul și șofranul se bucură de atenție sporită.

Populare sunt și diversele sosuri cu carne, care se servesc cu pâinea indiană tradițională – un tip de lipie/turtă, dar crocantă.

Cel mai cunoscut sos indian este sosul curry. În bucătăria indiană poți întâlni pui curry, orez curry, legume curry. Totul e curry 🙂 Dar e delicios!

Vă las și niște fotografii, apetisante, cred. 🙂 Mi se face poftă de o „aventură” în bucătăria indiană 😀

Anterior, am scris și despre bucătăria greacă, italiană, arabă și catalană.

india (1) india (2) india (3) india (4) india (5) india (6) india (7)

O zi prin Berlin

Arhitectura Europei de Vest e foarte accentuată în Berlin. Parcă am retrăit plimbările de pe străzile din Bruxelles, Viena sau București. Nu e identic, dar asemănările sunt evidente. De altfel, fiecare dintre aceste orașe m-a cucerit prin arhitectura exactă, unghiurile perfecte și clădirile nălțătoare drept adevărate capodopere ale timpului, planificate parcă de același om.

Pentru a vedea locurile-cheie din capitala Germaniei, am rezervat o zi, încă de pe când luasem biletul de avion, altfel știam că programul zilnic intens nu va satisface curiozitatea călătorului din mine, care de atâta timp se visa pe străzile Berlinului 🙂 Și chiar dacă ajunsesem câteva seri în Berlin, era mult prea puțin 🙂

Pentru a câștiga timp, deoarece orașul e destul de mare, am apelat la autobuzul turistic – 17 euro, care ne-a plimbat peste tot, ne-a dezvăluit din viața berlinezilor, dar și a reconstituit istoria Berlinului – de Est și de Vest, dar și a Germaniei, în general. Că tot mergi și treci poduri, ba te anunță că ești în Vest, ba în Est. Și cel mai mult asta nu se simte vizual, cât emoțional, prin poveștile lor.

Am vizitat Zidul Berlinului, despre care am și scris, Branderburger Tor – Poarta Brandeburg, Rathaus, Bundenstag, Alexandr Platz, Berliner Dom – impresionanta catedrală. Am străbătut bulevardul Teilor – Unter den Linden, pe care ar fi frumos de mers prin primăvară :), Pariser Platz, Kudamn, dar și am admirat Statuia Victoriei. Am trecut și pe lângă casa președintelui și am descoperit parcuri, memoriale și locații, care s-au întipărit vizual în timp și în fotografii. Am ajuns și la cea mai cunoscută și populată locație din Berlin – Checkpoint Charlie, un loc plin de istorie. 

Ceea ce nu trebuie să ratezi în Berlin este un currywurst – cârnaț cu sos curry, care se vinde chiar în stradă, e cald și picant. Bun 🙂 O bere germană tot se potrivește, dacă vrei, și spre final, un shopping reușit. Berlinul e orașul care-ți permite mai mult decât alte orașe din Europa de Vest. La prețuri, mă refer 🙂 Și mai e orașul care-ți spune că neapărat trebuie să revii ca să descoperi ce nu ai reușit.

La capitolul viață de noapte, Berlinul e pe locul 2 la popularitate în Europa. Nopțile acolo sunt foarte active indiferent de ziua săptămânii. Nu am ajuns în cluburi și nu mă pot da cu părerea, iar pub-urile văzute mi-au amintit de niște locușoare din Varșovia și București. Să zicem că, eu aș prefera să descopăr cluburile 😀

IMG_20150915_103902
IMG_20150915_211810
IMG_20150916_184017 IMG_20150918_103711 IMG_20150918_105241 IMG_20150918_105559 IMG_20150918_110031 IMG_20150918_110518 IMG_20150918_121000 IMG_20150918_121855 IMG_20150918_124200 IMG_20150918_124401 IMG_20150918_124657 IMG_20150918_124744 IMG_20150918_125020 IMG_20150918_131224 IMG_20150918_131520 IMG_20150918_131543 IMG_20150918_131633 IMG_20150918_132053 IMG_20150918_132134 IMG_20150918_132327 IMG_20150918_132508 IMG_20150918_132540 IMG_20150918_132549

Vinerea, fără carne

Azi e vineri, azi – fără carne, azi e Meatless Friday. Au trecut deja câteva luni de la lansarea Campaniei Meatless Friday by Lady Like, și deja o săptămână de la Masterclass-ul nr. 2, unde am gătit bucate fără carne.

De această dată, la aceeași locație – Lo Chef, am gătit: tartă de spanac și ricotta, somon în foietaj cu legume înăbușite și tartă de ciocolată și pere. Da, de acord, delicii peste delicii. Dacă aveți nevoie de rețete, mă anunțați sau eventual le pot publica aici pe toate. 🙂 Că, e vineri, și poate vreți inspirație pentru cină.

Ca și data trecută am gătit și ne-am distrat, iar la final am și degustat rezultatul. Din nou, am aflat o mulțime de secrete în ale bucătăriei. Mai ai am atâtea de învățat 🙂 Ce am înțeles eu de la masterclass-uri e că, femeile cu soț și copii chiar au nevoie de inspirație și rețete noi pentru că gătesc foarte des. Pentru unele e mai simplu 😀 Mai devreme sau mai târziu, le voi încerca și acasă.

 Și de această dată am avut un dress-code – haine sau accesorii în culorile toamnei. 

Evenimentul a fost și mai frumos cu Antos – cosmetică naturală, Casa Rinaldi – produse italiene, Avon – cosmetică pentru femei, Detox Delivery – combinații de sucuri pentru detoxifiere, Covrigăria Gusto Pretzel, cosmetologie Medpark, Vinăria Asconi și Atelier de Feminitate – atelier de creație pentru femei.  A fost și tombola cu premii. Eu m-am ales cu un voucher Medpark, urmează să îmi răsfăț tenul, dar despre experiența dată, scriu ulterior.

Așadar, azi iar e vineri, azi gătim și mâncăm fără carne. O zi se poate 🙂 Și dacă vreți să participați la un asemenea Masterclass, aflați că în noiembrie va avea loc nr.3, iar în decembrie – nr.4. Înscrierile –  aici

Vă amintesc că Meatless Friday by Ladylike este o campanie la nivelul Republicii Moldova care face parte din campania globală Meatleas Monday. Este o campanie lansată de blogulLadylike și are drept scop de a reduce consumul de carne prin renunțarea la aceasta pentru cel puțin o zi pe săptămână și anume, vinerea. În fiecare vineri, Ladylike îți propune rețete de gătit fără carne. Campania are și o pagină de facebook, la care te încurajez să dai like și să faci parte din această comunitate – să postezi ce mănânci și unde mănânci fără carne și să vezi ce rețete inedite recomandă alte persoane din comunitate. 

meatless (1)meatless (2)
meatless (3)
meatless (4) meatless (5) meatless (6) meatless (7) meatless (8) meatless (9) meatless (10) meatless (11) meatless (12) meatless (13) meatless (14) meatless (15) meatless (16) meatless (17) meatless (18)

Frumosul meu, Potsdam

5 zile din cele 7 petrecute în Germania, le-am trăit în Potsdam un mic orășel – capitala Landului Brandeburg, drept suburbie a Berlinului, la 30-40 minute distanță.

Potsdam e un oraș micuț și drăgălaș, cu clădiri pitice și arhitectură deosebită, cu multe culori, cu ziduri pictate și multe multe străzi pavate.

Frumusețea orașului e în misterul și tăcerea lui. E extrem de liniștit și dacă nu ar fi turiștii, care mai mereu se deosebesc prin valize, ai zice că orașul e unul, practic, mut. Serile sunt leneșe. Magazinele și localurile se închid pe la ora 20.00. Și doar unele fastood-uri sunt deschise până mai târziu. 

Întreg orășelul e plin de istorie – Piața Veche sau Alter Markt, dar și cea Nouă – Neun Markt, Catedrala magnifică, romantica stradă Brandeburg, terasele atractive și parcurile atât de perfecte. Oh, și Palatul Sansoucci… 🙂

O altă magie e creată și de micuțul port, dar și de tramvaiele grăbite, care nu întârzie niciodată. În a treia zi, deja știam toate liniile de tramvai, dar și cum să ajung în locurile în care aveam nevoie 🙂 E un orășel crescut în pădure 🙂 Cu aer mult aer curat.

Potsdam e acel loc în care dăinuie liniștea, în care poți medita, te poți inspira și crea lucruri noi. Doar că uneori e atât de liniște și de frumos, că te plictisești 🙂 Dar e ideal pentru familii sau pentru anii de pensie 😀 E locul unde să tot trăiești vreo 200 de ani 😀

IMG_20150912_202057
IMG_20150913_094857
IMG_20150913_132643IMG_20150913_133226IMG_20150913_175911IMG_20150914_092132IMG_20150914_094103
IMG_20150914_132254
IMG_20150914_182233
IMG_20150914_183025IMG_20150914_183030IMG_20150915_092208
IMG_20150916_185755
IMG_20150916_190820IMG_20150916_190959IMG_20150916_191341IMG_20150916_193339IMG_20150916_193510IMG_20150916_193557IMG_20150916_194912IMG_20150917_091647IMG_20150917_093755IMG_20150917_093932IMG_20150917_145713IMG_20150917_150041IMG_20150917_150153

#offline CEC și CICDE

Impresiile și poveștile din Germania nu s-au încheiat, dar ieri am fost și la un offline 🙂 

Așadar, la invitație, am mers la #offline la Comisia Electorală Centrală (CEC) și Centru de Instruire Continuă în Domeniul Electoral (CICDE). Am discutat cu șefii instituțiilor – Iurie Ciocan și respectiv, Natalia Iuraș. Prima dată am interacționat cu ei în 2012, la primul trainning pentru jurnaliști în domeniul finanțării partidelor. Între timp, în calitate de jurnalist am mai avut colaborari, iar ca blogger am mai fost la CEC acum un an, când se făcea reparație capitală. Acum, după reparație am văzut o instituție modernă și diferită. Ce-i drept, am vizitat anume partea Centrului, care e plină de inovație și artă. 

cic cic1 cic2

Deci, CEC și Iurie Ciocan.

Alegerile 2014 și 2015. Au fost libere, corecte (pe cât posibil – aș adăuga eu 🙂 ). Experții europeni și internaționali au monitorizat și confirmat. La locale tot sistemul a mers brici, după cum a spus Ciocan, probleme nu au fost înregistrate. Pentru alegerile din 2018, ordinare parlamentare, pentru anticipate nu e valabil, ar putea fi testat votul prin internet, dar întâi trebuie convinși deputații de necesitatea și eficiența acestuia. Ciocan a mai spus că renumărările, existente la fiecare scrutin, sunt costuri mari suplimentare și care oricum nu schimbă rezultatele.

Referendum. Un eventual referendum ne-ar costa aproximativ 64 milioane lei, calcul efectuat în baza cheltuielilor pentru parlamentarelor din 30 noiembrie 2014 și rata inflației.

Demisia. Platforma DA și nu doar, acum și anterior, cer demisia președintelui CEC. Iurie Ciocan zice că nu vede niciun motiv pentru care și-ar da demisia, iar, teoretic, din proprie inițiativă nu ar face-o pentru că, zice el, și-a făcut meseria bine și nu vede de ce ar pleca, având experiență de ani de zile la CEC.

Funcția. Ciocan își încheie mandatul în februarie 2016. nu își dorește să plece de la CEC și va lupta ca să rămână acolo, în funcția de președinte. Susține că e de datoria sa să rămână acolo pentru este o echipă deja creată, completă, datorită căreia au fost atinse toate rezultatele CEC, și nu ar fi corect din partea lui să plece din echipă. Și-ar dori ca numirea să aibă loc nu în Parlament, ci ărin altă formulă, spre exemplu un concurs public. Salariul ajuns pe card e de cam 7,6 mii lei. Salariile la CEC încep de la 1800 lei. Pe lână salariu, el este mebru al multor asociații, organizații internaționale, este și trainer internațional. Obține în jur de 30 mii euro anual. Ciocan a precizat că, activitățile date se desfășoară înafara serviciului.

Politizare. Susține că, CEC nu e politizată, nu e partajată politic, iar el nu a fost înaintat și nu reprezintă un partid politic anume. Nu a fost niciodată membru de partid.

CEC. Ne-a prezentat-o ca pe o instituție cu care trebuie să se mândrescă Republica Moldova și care duce faima țării peste hotare. La mai multe capitole, CEC-ul nostru e primul. Totodată, e deschis spre inovații. Este parte a mai multor asociații și organizații internaționale. Și, pentru merite a obținut președinția sociației Oficialilor Electorali din Europa (ACEEEO) pentru perioada 2014-2015, care ieri s-a încheiat.

CICDE. Este centrul de pe lângă CEC, care se ocupă de informarea și instruirea funcționarilor electoral, dar și a altor actori implicați în procesul electoral.

Centrul beneficiază de săli de instruire spațioase, moderne. Se aplică diverse căi inedite de a instrui. Cea mai inedită este – arta. Ce te face mai lider decât sentimentul de a dirija o orchestră în fața spectatorilor sau să pictezi un tablou? Sunt chestii de curaj și încredere în sine. CICDE se mândrește cu mai multe activități de acest gen, printre care cel mai răsunător a fost în Scuarul Catedralei – concertul muzical. Cred că știți despre 🙂

Mai toate acțiunile și proiectele implementate de CICDE sunt finanțate de parteneri de peste hotare.

Natalia Iuraș a menționat că, Centrul își propune să implementeze și alte proiecte noi, cum ar fi ghiduri, cărți pentru elevi despre procesul de vot, dar au și alte idei care încă se coc. În locale, trainerii CICDE au făcut peste 100 mii kilometri prin țară pentru a instrui actorii implicați în procesul electoral.

Masteratul în management electoral. Dacă nu ați auzit, eu chiar am fost interesată :D, din acest an la USM, este un nou program de master la FRIȘPA – Management Politic și Electoral. 12 oameni deja studiază 🙂 Dacă era lansat în 2013, cred că era și al 13-lea masterand 😀

Au fost încă multe alte chestii interesante, eu totuși am expus ce e de bază și cred că vă interesează și ar fi bine să cunoașteți.

cec
foto: Comisia Electorală Centrală

Cică am fost invitați pentru că ieri Iurie Ciocan și-a încheiat mandatul de președinte Asociației Oficialilor Electorali din Europa (ACEEEO), pentru un an, ceea ce este un merit al CEC, președinția fiind oferită prinn vot secret. Pentru asta, bravo! Și dacă e așa, e bine 🙂 Totuși cred că, contextul social-politic cerea niște clarificări, care s-au făcut, că se cam cer demisii în ultima perioadă 🙂 Și apropo, mare accent s-a pus pe accentul CICDE. Nu, nu e de rău, tocmai că e cazul unde se văd rezultatele, ceea ce trebuia și vroiau să arate 😉